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Lasanha de panela

Lasanha

Lasanha de fogareiro.

Pesquisando receitas na internet, encontrei uma de lasanha de panela. Achei uma ótima ideia e fiz a minha versão. O primeiro teste foi no fogão de casa mesmo, mas depois, passei para o fogareiro.

Com os ingredientes já picados e separados, como seria num dia de acampamento, o tempo de preparo fica em torno de 30 minutos.

Lasanha

Cogumelos e tomates: combinação deliciosa.

Receita
– 100g de massa pré-cozida para lasanha
– 2 xícaras de cogumelos picados
– 15 tomatinhos picados
– 100g de espinafre cozido
– 120g de cream cheese
– 1 cubo de caldo de cogumelos (ou de legumes)
– alho
– azeite
– água
– queijo estepe fatiado
– queijo parmesão ralado

Refogar o alho no azeite. Acrescentar os tomates e os cogumelos. Adicionar a água, o cream cheese e o caldo de cogumelos. Deixar ferver um pouco e misturar o espinafre. Se necessário, colocar mais água, porém, o molho não pode ficar muito grosso.

Despejar em uma vasilha, deixando um pouco de molho na panela. Montar as camadas na sequência: molho, massa, um tiquinho de molho, queijo. Finalizar com molho e queijo.

Tampar a panela e deixar “assar”.

P.S.

Quando fiz a receita pela primeira vez, usei apenas parmesão ralado. Na última, usei fatias de queijo estepe para as camadas e o queijo parmesão somente para finalizar.

Entre shitake e cogumelo paris, a segunda opção ficou mais gostosa. Ainda não testei com shimeji.

A receita é bem versátil e dá para variar bastante os sabores. Para agilizar, vou montando a lasanha com o fogareiro aceso.

O site com a receita original e muitas outras opções é o Dirty Gourmet.

Lasanha

Aprovada no teste.

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